La pizza est un plat convivial dont tout le monde raffole depuis 3 000 ans ! De la recette traditionnelle napolitaine (pâte fine, tomates et fromage) à la pizza revisitée, on en trouve à toutes les sauces et pour tous les goûts en fonction de l’inspiration des pizzaïolos.
Et nul besoin d’aller en Italie pour trouver de très bonnes pizzas : Madrid possède également ses adresses infaillibles. En plus de vous les présenter, ShMadrid vous les a classé en fonction de vos envies de sorties !
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La pizza branchée
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Le Bar Tomate est situé dans le quartier Chamberí au Calle de Fernando El Santo, 26, près du métro Colón (L4). Au menu de ce restaurant tendance, vous trouverez d’excellentes pizzas (entre 12 et 16 euros) dont vous pouvez profiter à toute heure de la journée.
Vous ne risquez pas d’être déçus car les ingrédients utilisés sont frais et de qualité. De plus, l’endroit est charmant grâce à sa décoration moderne et son ambiance intimiste.
Et pour tous ceux et celles qui vous accompagnent et qui ne partagent pas votre envie de pizza, vous pouvez y commander de succulentes tapas. À savoir : ce bar accueille des DJs les vendredis et samedis soirs jusqu’à 2 h du matin et la carte des cocktails vaut le détour !
La pizza originale
Chez Casa Picsa (Calle de Ponzano, 76), vous pouvez déguster une pizza à la pâte fine et croustillante, fidèle à la recette originale. Mais détrompez-vous, le menu de ce restaurant n’a pas uniquement des pizzas classiques à offrir et ne manque pas de bonnes surprises. Vous pouvez ainsi vous régaler d’une pizza canard et figues ou de celle à la saucisse noire catalane.
Ces pizzas aux saveurs originales ont aussi un prix puisqu’elles sont entre 18 et 26 euros. Par ailleurs, la cuisine est locale et de saison. Le secret du chef : une recette argentine à base de 3 farines différentes et un repos de 24 h imposé à la pâte avant la cuisson dans un four à bois. Pour les personnes intolérantes au gluten : Casa Picsa a aussi une pizza à la farine de pois chiche au menu.
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La pizza au mètre chez Kilómetros de Pizza
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Nous avons retenu cette adresse (Avenida de Brasil, 6) pour son concept unique puisque la pizza y est servie au mètre (jusqu’à deux mètres) ! Derrière cette idée des plus originales, se cache Jesús Marquina, qui a obtenu le titre de meilleur pizzaïolo au monde à 4 reprises.
Kilómetros de Pizza est une adresse idéale pour une sortie en grand groupe ou en famille. La farine utilisée pour concevoir leurs pizzas provient directement d’Italie.
Vous pouvez manger sur place mais le restaurant offre aussi la possibilité d’emporter votre commande. Alors, aucune hésitation : à tester absolument. Allez-y à plusieurs pour profiter du mètre pizza qui est entre 34 et 76 euros.
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